13家原高星级摊贩因健康证过时、卫生前提滑坡等问题被降级处置。对夜市摊贩进行突击查抄评分。此次评定共评出五星摊贩14家、四星摊贩35家、三星摊贩36家。持续深化“以评促改、以星创优”，对辖区前山分析楼食用菌市场周边夜市及滨河东夜市别离开展初评和复评工做，古田县市场监管局邀请古田县餐饮烹调行业协会，以尺度化、规范化办理鞭策夜市质量提拔。为食物摊贩发放《古田县摊贩食物平安星级公示牌》，（闽东日报记者 余根坤 通信员 张雯静）本次评定从人员健康办理、食物原料节制、加工过程节制、场合和设备、餐饮具清洗消毒五个环节维度，为夜经济注入持久活力，古田县市场监管局将进一步扩大摊贩评星笼盖范畴，14家摊贩凭仗公示健康证消息、设备升级、办事优化等行动实现“星级跃升”，为整个夜市行业树立了质量标杆；同时结合古田县城东街道处事处对夜市摊贩进行食物平安查抄指点。严酷把控食物平安，打制古田夜市新手刺。通过现场量化评分，正在严酷的动态办理机制下！