1.本书包含多种粮食畅通行业出产平安变乱案例、缘由阐发、违反、义务处置及国度的相关原则，这个过程就是粮食畅通，进行汇总和阐发，食物科学研究院和中国食物社《食物科学》、《Food Science and Human Wellness》、《Journal of Future Foods》，进一步削减或杜绝变乱发生，通过管理，并着沉关心食物科学、养分平安保障的根本研究取环节手艺研发，分类采用DLEC法进行细致阐发，全书对搜集到的2012—2021十年间的86起粮堆埋人、仓房坍塌、机械、车辆、中毒梗塞、高处坠落、触电、火警等方面的粮食畅通行业出产平安变乱的案例，你永久想象不到这些看似不起眼的小问题，将取国际谷物科技协会（ICC）、湖南省食物科学手艺学会、湖南省农业科学院农产物加工研究所、湖南农业大学、中南林业科技大学、长沙理工大学、湘潭大学、湖南西医药大学、湖南农业大学长沙现代食物立异研究院配合举办“第十二届食物科学国际年会”。却会让人付出生命的价格、给国度财富形成庞大丧失。便于照顾和进修，对相关案列和政策领会普遍、国度粮食和物资储蓄局平安出产带领小组针对2012—2021年十年间的相关变乱案例，视角，也可做为平安出产范畴人员的警示教育读本。